Ovos mexidos c bacalhau e broa

INGREDIENTES:

  • 5 ovos batidos
  • 1/2 posta de bacalhau assado ou cozido
  • 40 g de broa milho
  • 1/2 cebola
  • 1 dente alho
  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • 1 colher (sopa) de coentros picados
  • Sal e pimenta q.b.

    INSTRUÇÕES DE PREPARAÇÃO
     

    • Descasque o dente de alho e coloque-o num liquidificar ou picadora, junte a broa, duas colheres (sopa) de azeite e os coentros e triture muito bem.
    • Arranje e limpe o bacalhau de peles e espinhas. Descasque e pique a cebola e leve a alourar numa frigideira no restante azeite. Adicione o bacalhau e os ovos previamente batidos, tempere com sal e pimenta e, deixe cozinhar lentamente, deixando os ovos cremosos.
    • Retire do lume, polvilhe com a mistura da broa por cima e sirva decorado a gosto.
Categoria:Receitas RC